砂からポットに湧き出てくる！トルココーヒーの入れ方が魔法みたいで不思議

SOCOM 2019年5月26日ニュースコメントを残す

仕組みがわかっても、魔法みたいで面白い！

日本でも愛飲者が多い「コーヒー」ですが、トルココーヒーの入れ方が一般的な入れ方とは大きく異なっていて、まるで魔法のようだと話題になっています。

トルココーヒー（ターキッシュコーヒー）の入れ方を見ると、ポットを砂に押しつけながら動かすとコーヒーが湧き出てくると言う、魔法のような不思議な光景です。

見ているだけで面白い入れ方ですが、当然魔法ではないのでポットから無限にコーヒーが湧き出てくるわけではありません。

仕組みは簡単で、細かく挽いたコーヒー豆を直接水に溶きポットに入れて、熱々に加熱された砂にポットを入れて沸騰させます。沸騰させた上澄みだけをカップに注ぎ、一度に全ての水を注ぎきらずに数回に分けて沸騰させ上澄みをカップに注いでいるようです。

そのため湧き出ているような不思議な入れ方に見えるわけです。

トルココーヒーは2013年にユネスコの無形文化遺産に文化と伝統が登録されているようです。

仕組みを知ってしまうと、かなり苦そうでスパイシーなコーヒーの予感がしますが一度チャレンジしてみたいコーヒーです。

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魔法のような入れ方のトルココーヒー動画

まるで魔法みたいに湧き出てくるトルココーヒー。細かく挽いた豆を濾さずに水に溶いて、熱された砂で沸騰させた上澄みだけをカップに注いで飲むそう。一度で全て注ぎきらずに、数回に分けて沸騰→注ぐを繰り返すので湧き出ているように見える。飲みたい。
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— ヤギの人（マスク) (@yusai00) May 25, 2019

Turkish Coffee Made With Hot Sand